Torreón, Coahuila; México.- El Festival de la Reliquia, organizado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), se realizará el 7 de julio.
El presidente del organismo empresarial, Carlos Finck, explicó que la intención es dejar un legado de las reliquias en La Laguna de Durango y de Coahuila.
Chefs de restaurantes reconocidos por la preparación el asado de rojo serán los jueces, quienes elegirán a siete ganadores de los cuales seis, serán reconocidos y ganarán un viaje a la playa de Mazatlán.
El objetivo es que quienes elaboran reliquia demuestren cómo preparan el platillo, además se trata del rescate de tradiciones locales.