Torreón, Coahuila. – Este fin de semana las ventas en los restaurantes de Torreón tuvieron una considerable alza, gracias al Día del Amor y Amistad y al Super Bowl, así lo confirmó el presidente de la Canirac Laguna, Guillermo Martínez Ávila.
Detalló que los restaurantes se beneficiaron de manera principal con el aumento en ventas de alrededor de un 20 por ciento, una importante derrama económica que ya se esperaba, apuntó.
El presidente de la Canirac, informó casi la mitad de las ventas realizadas en restaurantes y centro de consumo de alimentos se efectuaron a través de plataformas digitales o pedidas de entrega a domicilio, lo cual forma parte de los nuevos hábitos de consumo de la sociedad, según dijo.
MAS SOCIOS
A raíz de la pandemia se ha visto más la unión del gremio gastronómico y eso ha permitido un incremento en el número de socios de la Canirac Laguna, teniendo a la fecha de unos 280 agremiados, puntualizó.
Datos del INEGI, en 2019, revelaron que en Torreón había mil 500 establecimientos con licencia de funcionamiento y lo que está haciendo el organismo empresarial, es invitar a los demás dueños de restaurantes a que se unan y cumplir con todas las reglas.
En Torreón la industria restaurantera genera más de 6 mil empleos directos y es el segundo empleador, después del gobierno federal.
MESEROS
El aumento del 22 por ciento al salario mínimo autorizado por las autoridades del trabajo, se hizo extensivo a todo el personal de los restaurantes, porque así se establece en los contratos colectivos de trabajo, pero siempre se está tratando de apoyarlos.