La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Laguna presentó la segunda edición del evento “Laguna Food and Business”, encuentro gastronómico y empresarial que se llevará a cabo el próximo 29 de mayo en el Centro de Convenciones de Torreón.
El evento busca fortalecer la capacitación, el networking y las oportunidades de negocio para el sector restaurantero y comercial de la región, mediante una expo de proveedores, conferencias y actividades enfocadas en gastronomía, innovación y emprendimiento.
Durante la presentación, el presidente de CANIRAC Laguna, Hassan Jamm, destacó que esta segunda edición representa la continuidad de los proyectos impulsados por la cámara y busca reunir a empresarios, proveedores, emprendedores y público en general en un mismo espacio.
Entre las actividades programadas destacan tres masterclass enfocadas en café y repostería, demostraciones culinarias con hornos Rational y un ronqueo completo de atún a cargo del chef Saúl Orona, además de una exhibición de mixología.
Asimismo, se anunció la conferencia magistral del empresario Arnoldo de la Rocha, fundador de la cadena Pollo Feliz, quien compartirá su experiencia sobre innovación, crecimiento empresarial y desarrollo de franquicias.
Los organizadores señalaron que la expo de proveedores permanecerá abierta desde las 10:00 hasta las 20:00 horas, y contará con la participación de empresas dedicadas a alimentos, desechables, fumigación, equipo restaurantero y otros servicios relacionados con la industria gastronómica.
Además, se informó que las conferencias tendrán costo, mientras que el acceso a la feria de proveedores y a las masterclass será gratuito para los asistentes.
Los boletos en preventa tendrán un costo de 750 pesos al público general y 500 pesos para afiliados y universidades hasta el 22 de mayo. Posteriormente incrementarán a mil pesos y 750 pesos, respectivamente.
Durante el anuncio también se destacó que el evento tendrá un enfoque social, pues parte de las actividades estarán destinadas a apoyar instituciones de beneficencia de la región.
Finalmente, autoridades y organizadores resaltaron que Torreón y Coahuila mantienen condiciones de seguridad y crecimiento económico que permiten consolidar eventos empresariales y gastronómicos de gran escala en la región.