El precio del pollo, especialmente en su presentación de pierna y muslo, sigue subiendo en Coahuila.

En Piedras Negras, por ejemplo, el pasado viernes 13 de mayo este producto, en esa presentación se vendía en 32 pesos con 50 centavos, hoy el precio pasó a los 34 pesos el kilo, es decir, subió 1 peso con 50 centavos más marcando un nuevo record para esta clase de carne, que es con la que muchas familias sustituyen el consumo de carne de res.

Cuestionados por la razón de este nuevo aumento, empleados en tiendas locales indicaron que tiene que ver con el alza en Estados Unidos y como el pollo que se venden en esta región fronteriza es importado, se ve afectado su precio.

Desde finales del año pasado, los mexicanos han visto como su poder adquisitivo para comprar la despensa ha ido a la baja a medida que la inflación avanza desbocada a niveles no vistos en los últimos 20 años.

A finales de diciembre de 2021, surtir una despensa con la veintena de productos básicos para una dieta familiar, incluyendo aceite, carne, pollo, verduras, tortillas, frutas y legumbres, entre otros productos, tenía un precio de entre 763 pesos a 1.000 pesos, de acuerdo con los datos recabados tanto en mercados como en tiendas de autoservicio por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

Ciento trece días más tarde, esta canasta básica elevó su costo a un rango de 1.037 pesos a los 1.229 pesos, un incremento de hasta un 35% en menos de cuatro meses.

La inflación que se ha resentido en los bolsillos de las familias llegó en abril al 7,68%, su mayor nivel en dos décadas y el índice de la canasta de consumo mínimo repunto al 8,31% en el mismo mes, según los datos más recientes del Inegi.