Las alzas internacionales en los precios de las materias primas amenazan los bolsillos de los mexicanos. La inflación anual de la avena alcanzó 115.52%; la del café, 83.28%; la del trigo, 70.92%; la del aceite de soya, 43%; la del maíz, 36.12%; del azúcar, 31.15% y la de la leche, 29.31%, según datos de Banco Base.
Una de las razones por las cuales los precios internacionales de los alimentos aumentaron es la guerra entre Rusia y Ucrania.
De acuerdo con Grupo Financiero BX+, “la guerra en Ucrania y las sanciones económicas a Rusia detonaron fuertes incrementos en la cotización internacional de energéticos, alimentos y otros insumos”.
BX+ acotó que el conflicto aumentó la presión sobre mercancías alimenticias (cátsup, productos de higiene femenina, vino, tortilla de nopal, atún enlatado) y no alimenticias, al tiempo que los productores siguen traspasando al consumidor final los choques de costos.
Para los mexicanos el impacto abarca a los alimentos básicos presentes en todas las alacenas. El maíz es base para la producción de tortillas, que van tanto en los chilaquiles del desayuno como en todas las variedades de tacos incluyendo los de pastor.
Según la ANPEC, los alimentos que han subido más en los últimos días han sido: chile serrano 177.78%; naranja, 80%; aguacate, 66.67%; jitomate, 63.64%; tomate, 45%; azúcar, 28.57%; huevo, 26.67%; aceite, 22.22%; lentejas, 20%; cebolla, 20%; tortilla 20% y arroz 18.75%.