Autoridades sanitarias de Durango mantienen operativos para localizar huevo presuntamente falsificado en la Región Laguna, luego de detectar productos que utilizan de manera irregular elementos de identificación de una marca conocida y cuya procedencia no puede ser comprobada.
Los primeros casos fueron ubicados en Gómez Palacio, donde la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) reforzó las inspecciones junto con otros municipios de la región. Los recorridos abarcan Gómez Palacio y otros 11 municipios de La Laguna para retirar del mercado productos cuya autenticidad no pueda acreditarse.
El principal riesgo no está únicamente en la posible falsificación de la marca, sino en la falta de trazabilidad del alimento. Si no se puede determinar de qué granja provienen los huevos, cuándo fueron producidos ni bajo qué condiciones fueron almacenados y distribuidos, tampoco existe certeza de que hayan cumplido los controles sanitarios correspondientes.
Los inspectores han asegurado cientos de huevos durante las verificaciones, principalmente piezas que presentan impresiones sobre el cascarón similares a las utilizadas por la marca original, pero con diferencias que pueden revelar una posible falsificación. El personal recibió capacitación específica para distinguir los elementos auténticos de aquellos que podrían haber sido copiados.
Uno de los elementos revisados es el sello azul colocado directamente sobre el cascarón. En los productos originales, el código está compuesto por cinco caracteres y presenta características específicas que permiten identificar y rastrear cada pieza, por lo que cualquier irregularidad en esos elementos puede ser relevante durante las inspecciones.
El problema también alcanza al comercio digital. El influencer Rafa Carbajal advirtió sobre páginas que presuntamente utilizan sin autorización el nombre, imágenes y elementos de identidad comercial de una marca para aparentar que son canales oficiales, una práctica que puede confundir a consumidores y facilitar posibles fraudes.
La falta de información confiable sobre el origen y manejo de los huevos adquiere importancia sanitaria porque se trata de un alimento perecedero que requiere condiciones adecuadas de conservación. Una manipulación deficiente puede favorecer la presencia de microorganismos, entre ellos Salmonella, bacteria asociada con síntomas como diarrea, fiebre, dolor abdominal y náuseas.
Por ahora, la alerta se concentra en Durango, particularmente en Gómez Palacio y otros municipios de la Región Laguna, donde continúan las inspecciones. Las autoridades buscan identificar más productos que presenten sellos o códigos aparentemente asociados con una marca sin que exista documentación que permita confirmar su procedencia.
Para los consumidores, uno de los elementos que pueden revisar es el código de cinco caracteres impreso en tinta azul sobre el cascarón. Ante cualquier diferencia o producto cuya autenticidad resulte dudosa, la recomendación es evitar asumir que pertenece a la marca indicada y atender las indicaciones de las autoridades sanitarias.